Resep ongol ongol ubi ungu – Menikmati kudapan tradisional yang manis dan legit? Resep ongol-ongol ubi ungu hadir sebagai pilihan yang tepat untuk memanjakan lidah Anda. Terbuat dari ubi ungu yang kaya akan antioksidan, ongol-ongol ini menawarkan perpaduan rasa dan manfaat kesehatan yang tak terbantahkan.
Untuk mengawali hari dengan penuh semangat, jangan lewatkan resep sarapan pagi simple yang praktis dan lezat.
Dengan teksturnya yang kenyal dan rasanya yang manis, ongol-ongol ubi ungu cocok disajikan sebagai camilan sore atau hidangan penutup yang istimewa. Yuk, ikuti langkah-langkah pembuatannya yang mudah dan nikmati kelezatannya!
Saat mengatur pola makan, resep makan malam untuk diet menjadi referensi berharga. Di sisi lain, bagi penyuka kuliner, resep masak pepaya muda santan menawarkan cita rasa unik. Jika Anda berminat mencoba peluang bisnis kuliner, resep hot dog untuk jualan dapat menjadi pilihan yang menggiurkan.
Bahan dan Ukuran Porsi
Untuk membuat ongol-ongol ubi ungu yang lezat, berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
- Ubi ungu 500 gram, kupas dan potong dadu
- Tepung ketan 250 gram
- Gula pasir 150 gram
- Gula merah 100 gram, sisir
- Gula aren 50 gram, sisir (opsional)
- Garam 1/2 sendok teh
- Air 200 ml
- Kelapa parut untuk taburan (opsional)
Resep ini menghasilkan sekitar 15-20 potong ongol-ongol ubi ungu.
Cara Membuat Ongol-ongol Ubi Ungu: Resep Ongol Ongol Ubi Ungu
Setelah bahan-bahan siap, berikut adalah langkah-langkah pembuatan ongol-ongol ubi ungu:
| Langkah | Bahan | Petunjuk |
|---|---|---|
| 1 | Ubi ungu, gula pasir, garam | Kukus ubi ungu hingga matang. Haluskan ubi ungu bersama gula pasir dan garam. |
| 2 | Tepung ketan, air | Campurkan tepung ketan dan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis. |
| 3 | Ubi ungu halus, adonan tepung | Tambahkan ubi ungu halus ke dalam adonan tepung. Uleni hingga tercampur rata. |
| 4 | Gula merah, gula aren (opsional) | Tambahkan gula merah dan gula aren (jika digunakan) ke dalam adonan. Uleni hingga tercampur rata. |
| 5 | Kukusan | Siapkan kukusan. Olesi loyang dengan sedikit minyak. Masukkan adonan ke dalam loyang dan kukus selama 30-45 menit atau hingga matang. |
| 6 | Penyajian | Setelah matang, angkat ongol-ongol dan potong-potong sesuai selera. Taburi dengan kelapa parut jika diinginkan. |
Variasi Resep
Resep ongol-ongol ubi ungu dapat dimodifikasi dengan menambahkan bahan tambahan atau mengubah teksturnya. Berikut adalah beberapa variasi resep yang dapat dicoba:
- Menambahkan kacang merah:Tambahkan 1/2 cangkir kacang merah yang sudah direbus ke dalam adonan.
- Menggunakan tepung tapioka:Ganti sebagian tepung ketan dengan tepung tapioka untuk menghasilkan tekstur yang lebih kenyal.
- Menambahkan jahe:Parut 1/2 sendok teh jahe ke dalam adonan untuk memberikan rasa yang lebih pedas.
- Menggunakan gula aren:Ganti gula pasir dengan gula aren untuk rasa yang lebih manis dan karamel.
Tips dan Trik
- Pilih ubi ungu yang berwarna ungu tua dan tidak berbintik-bintik.
- Kukus ubi ungu hingga benar-benar empuk untuk memudahkan penghancuran.
- Uleni adonan hingga kalis agar ongol-ongol tidak mudah hancur.
- Kukus ongol-ongol dengan api sedang agar matang merata.
- Potong ongol-ongol saat masih hangat agar lebih mudah dipotong.
Presentasi dan Penyajian
Ongol-ongol ubi ungu dapat disajikan dengan berbagai cara agar terlihat lebih menarik.
Dalam mempersiapkan hidangan yang lezat dan sehat untuk diet Anda, kunjungi resep makan malam untuk diet . Untuk memanjakan lidah dengan hidangan tradisional, jangan lewatkan resep masak pepaya muda santan yang menggoda. Bagi yang ingin memulai usaha kuliner, resep hot dog untuk jualan bisa menjadi pilihan yang menggiurkan.
Dan untuk memulai hari dengan hidangan yang mudah dan praktis, temukan resep sarapan pagi simple yang menggugah selera.
- Potong ongol-ongol menjadi bentuk persegi atau segitiga.
- Tata ongol-ongol di atas piring dan taburi dengan kelapa parut.
- Hias ongol-ongol dengan daun pandan atau bunga melati untuk menambah estetika.
- Sajikan ongol-ongol bersama dengan saus gula merah atau saus santan.
Kesimpulan Akhir
Menyiapkan ongol-ongol ubi ungu tidak hanya mudah, tetapi juga menyenangkan. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan proses pembuatan yang sederhana, Anda dapat menyajikan kudapan tradisional ini untuk keluarga dan teman-teman. Jadi, tunggu apa lagi? Ayo coba resep ongol-ongol ubi ungu dan rasakan kelezatannya yang tiada tara!
FAQ dan Informasi Bermanfaat
Apakah ongol-ongol ubi ungu bisa dibuat tanpa tepung ketan?
Ya, Anda dapat mengganti tepung ketan dengan tepung beras atau tepung tapioka untuk membuat ongol-ongol ubi ungu yang bebas gluten.
Bagaimana cara menyimpan ongol-ongol ubi ungu agar tetap kenyal?
Simpan ongol-ongol ubi ungu dalam wadah tertutup di lemari es hingga 3 hari. Sebelum disajikan, kukus kembali selama beberapa menit untuk mengembalikan kekenyalannya.
